La Boskeun e le Birre Paquali | Crazy Onion Spiegoni di Birra

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DE DOLLE - BOSKEUN

BIRRIFICIO: De Dolle

PAESE: Belgio

STILE: Belgian Strong Ale - 25

ABV: 9%

COLORE: nd 

ODORE: come al gusto 

GUSTO: frutti di bosco, liquirizia, foglie secche, vaniglia, cioccolato e tanto altro 

Boskeun del birrificio  “De Dolle” di nazionalità belga. Birra in stile belgian strong ale prodotta per il periodo pasquale con una gradazione alcolica del 9%. Color dorato carico velato con una schiuma bianca a bolle miste e persistente, mentre al naso si avvertono sentori di frutta a pasta gialla e sotto spirito, di spezie, liquirizia e altro. Gusto simile ai complessi sentori olfattivi con una piacevole nota etilica e  lievemente balsamica, imbocco equilibrato e finale più  amaro. Corpo medio e carbonazione medio-alta. Cheers!

Le birre pasquali vengono prodotte proprio per questo periodo dell’anno anche per affrontare al meglio il digiuno di quaresima, una tradizione non in voga come per quelle natalizie ma che in Belgio non si fanno certo mancare. Il nome cambia in base al paese: 

-EASTER BEER nell’area anglosassone;

-PASKE ØL nella regione scandinava;

-PAASBIER in Belgio. 

Una delle più iconiche è appunto la belga Boskeun di De Dolle, nome che significa “coniglio dei boschi” ed è il soprannome del fratello di Kris, il proprietario.

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